Баклажан: "Принц сказочный" или "Молочник"?
За окном последний месяц зимы. И садоводы огородники ждут-не дождутся весны, грезят весенними заботами. Ведь у них весна наступает раньше календарного срока, когда на окнах и лоджиях появляются первые зеленые росточки перцев, томатов, баклажан и других теплолюбивых растений, урожай которых можно получить только рассадным способом.
Самый частый вопрос, который нам задают: Не пора ли высевать на рассаду семена баклажанов? Торопиться не стоит. Баклажан –растение теплолюбивое, с длинным сроком вегетации, но январские посевы вряд ли помогут получить ранний урожай. Из-за недостатка света и высокой температуры в комнате растения плохо растут и вытягиваются, задерживается образование цветочных почек. И к моменту высадки рассада бывает слабой и нежизнеспособной по сравнению с растениями, которые были посеяны позднее и развивались в более благоприятных условиях.
А вот определиться с выбором и приобрести понравившийся по описанию сорт или гибрид необходимо сейчас. В недалекие времена баклажаны называли «синенькими» из-за фиолетовой окраски плодов, но сейчас такое название не актуально. Селекционеры вывели сорта баклажан с белой, желтой, красной и даже зеленой окраской плодов. А есть еще и полосатые. Но некоторые считают, что любителям не нужны новые сорта, им достаточно десятками лет проверенных сортов (безусловно, замечательных), которые считаются смотрителями русского огорода, таких как Черный красавец, Алмаз. Хотя семенной рынок богат разнообразными сортами и гибридами, но мы почему-то боимся «внести» какую-либо новинку на свой участок. И это зря. Для кого же тогда стараются селекционеры, тратя на выведение одного сорта не один год, а иногда и десятилетия? Ведь с каждым годом улучшаются и вкусовые качества, урожайность, сроки, форма и окраска баклажан. И нужно отдать должное кропотливому труду селекционеров. Истинные овощеводы – любители должны знакомиться с новыми достижениями селекции, иметь возможность вырастить урожайный сорт с генетической устойчивостью к 4-5 возбудителям болезней, тем самым получить со своего участка экологически чистую продукцию, выращенную без применения пестицидов. Необходимо отслеживать появление сортов-новинок, испытывать их в условиях своего участка, отбирать наиболее подходящие Вам и участку.
Ну, что ж, начнем, знакомиться?
Черный дракон. Среднеспелый (111-115 дней) гибрид для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение высотой 60-70 см. Плоды цилиндрические, изогнутые, гладкие, темно-фиолетовые, массой 150-200 г. Мякоть нежная, светло-зеленая, без горечи, с высокими вкусовыми и технологическими качествами. Ценность гибрида: неприхотливость выращивания, завязывает плоды в прохладную и пасмурную погоду, высокая стабильная урожайность, продолжительный период плодоношения, идеальная для запекания форма плодов.
Принц сказочный. Раннеспелый сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение высотой 60-75 см. Плоды цилиндрические, черно-фиолетовые, длиной 20-30 см, массой 150-200 г. Мякоть белая, нежная, вкусная, без горечи. Ценность сорта: комплексная устойчивость к болезням, выносливость к перепадам температуры, неприхотливость выращивания, стабильный урожай, высокие вкусовые и технологические качества.
Одиссей. Куст высотой 60-70 см, буквально увешан снизу доверху блестящими фиолетово-чёрными баклажанами длиной до 25 см. Выглядят они очень солидно и убедительно. Со стороны кажется, будто бы сразу несколько десятков чёрных, лоснящихся морских котиков, играя, выпрыгнули из воды – зрелище потрясающее. Каждый из этих красивых мясистых баклажанов весит не меньше 400 г и обладает изумительным вкусом, сравнимым разве что с нежнейшим куриным филе.
Северный блюз. Скороспелый гибрид для выращивания в открытом и закрытом грунте. Растение полураскидистое высотой до 170 см. Плоды овальной формы, фиолетовые, с глянцевой поверхностью, массой 230-260 г. Мякоть белоснежная, не темнеющая, без горечи, семена в плодах практически отсутствуют. Ценность сорта: повышенное содержание сахаров в плодах, отличные вкусовые качества при мариновании и засолке, выносливость к перепадам температур и неблагоприятным погодным условиям, пригодность для выращивания в северных регионах.
Уральский экспресс. Популярный, раннеспелый сорт для открытого грунта и плёночных теплиц. Растение компактное, высотой до 60 см, хорошо облиственное. Плоды темно-фиолетовые, удлиненно-булавовидной формы, длиной до 20 см, глянцевые. Мякоть белая, плотная, без горечи. Ценность: раннеспелость, высокая урожайность и отменное качество плодов, устойчивость к паутинному клещу и колорадскому жуку, отсутствие шипов на чашечке.
Икорный рай. Смесь высокоурожайных сортов баклажана. В нее входят раннеспелые сорта СНЕЖОК®, БЫЧИЙ ЛОБ®, ЗАМОРСКИЙ ПОЛОСАТИК® (от всходов до плодоношения 95-115 дней) и среднеспелый КАСАТКА®(120-130 дней). Изумительно нежная и вкусная мякоть плодов. Идеальны для приготовления разнообразных гарниров и консервированных зимних заготовок, тушения.
Молочник. Среднеранний (105-115 дней) урожайный сорт для выращивания в открытом грунте (южные регионы) и под временными пленочными укрытиями. Растение среднерослое, высотой до 1 м, хорошо облиственное. Плоды удлиненно-грушевидные, почти цилиндрические, белые, при созревании желтые, массой 200-220 г. Мякоть белая, плотная, нежная, без свойственной фиолетовым сородичам "остроты". Рекомендуется в качестве деликатесной закуски и гарнира к мясу. Отлично подойдет для консервирования.
Полосатый рейс. Высокоурожайный среднеспелый сорт для выращивания в открытом грунте и временных пленочных укрытиях. Период от всходов до технической спелости 120-140 дней. Растения высокие, полураскидистые. Плоды цилиндрические, оригинальной окраски, массой 190-200г. Мякоть белая, плотная, без горечи. Вкусовые качества приготовленной продукции отличные. Рекомендуется для кулинарной переработки, консервирования и замораживания..
Баклажан относится к растениям короткого дня. Если установить для рассады короткий день (12 – 13 часов), то фаза бутонизации наступит на 20 -25 дней раньше и первые плоды вы можете снимать в середине июня. Короткий день надо создавать уже с 3-х недельной рассады сроком на 3-4 недели: с 7:00 до 19: 00 рассада находится под максимальным освещением, с 19:00 до 7:00 накрыть черным укрывным материалом. Нередко баклажаны поражаются такими болезнями как фузориозное и вертицилезное увядание, возбудителями которых служат почвенные грибы, проникающие через поврежденную корневую систему в сосуды растения, что вызывает увядание растения. В этом случае вам помогут препараты «Фитоспорин», «Алирин», «Глиокладин». Их рекомендуется вносить при посадке, а так же опрыскивать растения в период вегетации.
Один из основных вредителей баклажанов – «паутинный клещ». Он повреждает как в теплице, так и в открытом грунте, активно размножается при высокой температуре и недостаточном поливе растений, поэтому следите за регулярностью полива. При большом количестве применяйте препараты против клеща- «Фитоверм», «Акарин», «Антиклещ».